Apicultura: Geléia Real

Apicultura: Geléia Real

É o produto da secreção das glândulas hipofaríngea e mandibular de abelhas operárias que se desenvolvem de 5 a 14 dias da fase adulta. É uma substância totalmente de origem animal e é o único alimento para as abelhas rainhas e o alimento de todas as larvas nos três primeiros dias de vida.
Tem uma aparência gelatinosa de cor branco acinzentado e sabor ácido e ácido. O pH está entre 3,7 e 5 e é apenas parcialmente solúvel em água.


Células reais cheias de geléia real (foto Éric Tourneret www.thehoneygatherers.com)

Em média, a geléia real é composta por:

água

68 %

substâncias nitrogenadas

14,5 %

carboidratos

10,0 %

lipídios

5,5 %

vitaminas

B1, B2, B6, B12, H, A, PP, ac. conteúdo pantotênico (B5) em doses superiores a qualquer outro alimento, ac. fólico, inositol, etc.

oligoelementos minerais

Zu, Cu, Ni, Ca, K, Na, Mg, Sn, Co, Cr, Fe, Mn, Hg, Au, S, P, J, Br, Como, B, Cl, Si, etc.

nucleotídeos de adenil

ADP e ATP

enzimas

diastases, fosfatases, invertases, catalases, inulases, hialuronidases, etc.

colina e acetilcolina

acetilcolina não está presente em nenhum outro alimento

hormonas

em particular o hormônio gonadotrópico

fatores antibióticos e fatores de crescimento

biopteridina

substâncias indeterminadas

1,0 %

Fonte: A. Contessi (2010)

Propriedade

A geléia real tem efeitos positivos em todo o organismo, exercendo uma sensação de bem-estar, maior autoconfiança, maior resistência ao cansaço e ao frio; também afeta:

  • o aumento do apetite e eficácia, mesmo em casos de obesidade,
  • úlcera duodenal,
  • a pele melhorando sua elasticidade,
  • atividade neuro-psíquica, diminuindo a emoção e melhorando o humor,
  • função sexual, melhorando a atividade ovariana,
  • anemia e astenia,
  • pressão arterial aumentando para aqueles que sofrem de pressão arterial baixa,
  • doença arterial coronariana e doença do miocárdio,
  • finalmente, sua ação contra o câncer está sendo estudada.

Coleção

Quando você deseja coletar pequenas quantidades de geléia real, usa um raspador diretamente no apiário, para grandes quantidades você segue para uma sala especial que respeita os padrões de higiene e saúde. Se o material tiver que ser transportado por um longo tempo, é necessário colocar os paus que contêm as células com a geléia real na geladeira; Quando chegamos ao laboratório, passamos a tomar a geléia real com uma bomba de vácuo para colocá-la em recipientes especiais.


Vídeo: Geléia real! O superalimento das abelhas!